Las Almendras tienen altos niveles de ácidos grasos insaturados, que suponen un 93% del total de grasas. El más importante es el ácido oleico. Su consumo frecuente ayuda a disminuir los niveles de colesterol total y colesterol "malo" o LDL, mientras que aumentan el colesterol "bueno" o HDL.
Al ser un alimento de origen vegetal la Almendra no contiene colesterol.
Al ser un alimento de origen vegetal la Almendra no contiene colesterol.
